参考レシピ

Puree wine とケチャップソース

Puree wine　：　ケチャップ　：　中濃ソース
2　：　1　：　1

①小海老は背わたを取って、殻ごとゆでる。
②しっぽを残して殻をむき、水気を取る。
③小エビに Puree wine とケチャップ、中濃ソースで作ったソースをたっぷりからめて、グラタン皿に入れ、チーズをのせて焼く。

Puree wine とからしベースのソース

Puree wine　：　和からし　：　マヨネーズ
1.5　：　1　：　1

①ごぼう、人参、じゃがいも、かぶなどの野菜を少し大きめに切って、やわらかくゆでる。
②野菜を鍋から取り出して、軽く塩、こしょうをふる。
③同じ鍋に豚バラ肉のスライスを入れて、しゃぶしゃぶにする。
④ボールに Puree wine と和からし、マヨネーズで作ったソースを入れておき、ゆでた豚肉を水気を切って入れ、もみこむ。
⑤お皿に、野菜、豚肉を盛って、全体にオリーブオイルをかける。

Puree wine と塩

Puree wine　：　塩
2　：　1

①千切りにしたキャベツ、人参に Puree wine と塩をふって、もみこむ。
②お皿に盛って、オリーブオイルをかけて出来上がり。